Snack
SPICEY SWEET POTATO
Friterad sötpotatis med rökig salsa och aioli
69:-
GARLIC BREAD
Vitlöksbröd med aioli
69:-
SMOKED ALMONDS
Spanska mandlar
65:-
CHARCUTURIE
Kvällens erbjudande. Fråga Personal!
55:-
SCALLOP
Med brynt smör, chili, citron
40:-/st
Olives
Marinerade oliver
49:-
SMÅRÄTTER
SMOKED TARTAR
Tartar på oxfilé med dijonkräm och ramslök
189:-
SMOKED PRAWNS
Rökta langostino med aioli & pico de gallo
169:-
SMOKED RISOTTO
Carbonara risotto, picklad kantarell, parmesan, rökt fläsksida
189:-
MUSHROOM TOAST
Smörstekt bröd, picklad kantarell, grillad enokisvamp, svart tryffel
199:-
SMOKED TACO
Grillad tunnbröd, rökt oxkind, silverlöksallad, chipotleglace
179:-
VARMRÄTTER
SMOKED PEPPERCORN STEAK
Serveras med sparrisbroccoli, rökt sidfläsk från vår smoker, picklad lök, pommes & pepparsås
150g /359:- 200g/435:-
BUTTER-FRIED CHAR
Smörstekt röding med kokt potatis, kålrabbi, fänkålssallad & romsås
330:-
PICANHA SKEWER
Grillad rostlock på spett, grainfed från uruguay serveras med grillad paprika och silverlök, sallad, pommes, rödvinssås & chimichurrismör
325:-
MOULES FRITES
Grillade blåmusslor i gräddsås & chili med pommes & aioli
250:-
CELERIAC
Rotselleri från vår smoker, äppel & fänkålssallad med quinoa & citronette, rökig cheddarost & brynt smör med hasselnötter
Vegetariskt, kan också få vegan
250:-
VENSION ENTRECôTE
Grillad kronhjort entrecôte, rotselleripuré, sparrisbroccoli, picklad kanatrell, potatis & rödvinsås
325:-
Något sött
SMOKED VANILLA ICE CREAM
Brasa BBQ rökta vaniljglass med hjortron & havrecrisp
125:-
ICE CREAM/ SORBET
Fråga personalen om dagens smaker!!
50:-
CHOCOLATE PRALIN
Fråga personal om vilka smaker som finns
40:-/st
Från röken
SPARERIBS IBERICO
Fläskribs serveras med chipotle glaze & picklade primörer – pommes
299:-
BEEF SAUSAGE
Oxkorv med bröd, BBQ-sås, coleslaw & majskrisp – pommes
225:-
CHICKEN CHORIZO
Kycklingkorv med bröd, BBQ-sås, coleslaw & majscrisp – pommes
199:-
CHILI CHEESE
Fläskkorv med bröd, chipotle glaze, coleslaw & majscrisp – pommes
189:-
BRISKET
Oxbringa med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp
135:-/hg
BEEF CHEEK
Oxkind med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp
129:-/hg
SMOKED CHICKEN
Välj mellan wings eller drumsticks med coleslaw, chipotleglaze – pommes
199:-
BBQ TRAY
Tre olika köttdetaljer, korvar, kyckling, potatissallad, majssalsa, två olika såser. Kolla kvällens pris med personalen.
—
MAC & CHEESE
45:-
CHILI BEANS
45:-
SIDE´S 20:-
COLESLAW
MAJSKRÄM
POTATISSALLAD
TOMATSALLAD