Välj en sida

Snack

SPICEY SWEET POTATO
Friterad sötpotatis med rökig salsa och aioli
69:-

GARLIC BREAD
Vitlöksbröd med aioli
69:-

SMOKED ALMONDS
Spanska mandlar
65:-

CHARCUTURIE
Kvällens erbjudande. Fråga Personal!
55:-

SCALLOP
Med brynt smör, chili, citron
40:-/st

Olives
Marinerade oliver
49:-

SMÅRÄTTER

SMOKED TARTAR
Tartar på oxfilé med dijonkräm och ramslök
189:-

SMOKED PRAWNS
Rökta langostino med aioli & pico de gallo
169:-

SMOKED RISOTTO
Carbonara risotto, picklad kantarell, parmesan, rökt fläsksida
189:-

MUSHROOM TOAST
Smörstekt bröd, picklad kantarell, grillad enokisvamp, svart tryffel
199:-

SMOKED TACO
Grillad tunnbröd, rökt oxkind, silverlöksallad, chipotleglace
179:-

VARMRÄTTER

SMOKED PEPPERCORN STEAK
Serveras med sparrisbroccoli, rökt sidfläsk från vår smoker, picklad lök, pommes & pepparsås
150g /359:- 200g/435:-

BUTTER-FRIED CHAR
Smörstekt röding med kokt potatis, kålrabbi, fänkålssallad & romsås
330:-

PICANHA SKEWER
Grillad rostlock på spett, grainfed från uruguay serveras med grillad paprika och silverlök, sallad, pommes, rödvinssås & chimichurrismör
325:-

MOULES FRITES
Grillade blåmusslor i gräddsås & chili med pommes & aioli
250:-

CELERIAC
Rotselleri från vår smoker, äppel & fänkålssallad med quinoa & citronette, rökig cheddarost & brynt smör med hasselnötter
Vegetariskt, kan också få vegan
250:-

VENSION ENTRECôTE
Grillad kronhjort entrecôte, rotselleripuré, sparrisbroccoli, picklad kanatrell, potatis & rödvinsås
325:-

Något sött

SMOKED VANILLA ICE CREAM
Brasa BBQ rökta vaniljglass med hjortron & havrecrisp
125:-

ICE CREAM/ SORBET
Fråga personalen om dagens smaker!!
50:-

CHOCOLATE PRALIN
Fråga personal om vilka smaker som finns
40:-/st

Från röken

SPARERIBS IBERICO
Fläskribs serveras med chipotle glaze & picklade primörer – pommes
299:-

BEEF SAUSAGE
Oxkorv med bröd, BBQ-sås, coleslaw & majskrisp – pommes
225:-

CHICKEN CHORIZO
Kycklingkorv med bröd, BBQ-sås, coleslaw & majscrisp – pommes
199:-

CHILI CHEESE
Fläskkorv med bröd, chipotle glaze, coleslaw & majscrisp – pommes
189:-

BRISKET
Oxbringa med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp
135:-/hg

BEEF CHEEK
Oxkind med BBQ-sås, picklade primörer & majscrisp
129:-/hg

SMOKED CHICKEN
Välj mellan wings eller drumsticks med coleslaw, chipotleglaze – pommes
199:-

BBQ TRAY
Tre olika köttdetaljer, korvar, kyckling, potatissallad, majssalsa, två olika såser. Kolla kvällens pris med personalen.

MAC & CHEESE
45:-

CHILI BEANS
45:-

SIDE´S 20:-
COLESLAW
MAJSKRÄM
POTATISSALLAD
TOMATSALLAD