Meny

 

GARLIC BREAD
Vitlöksbröd med aioli
89:-

SPICEY SWEET POTATO
Friterad sötpotatis med rökig salsa och aioli
89:-

PULLED PORK CROQUETTE
Friterad pulled pork med jalapenokräm
69:-

SMOKED ALMONDS
Spanska mandlar
59:-

OLIVES
Marinerade oliver
59:-

SCALLOP
Kammussla med brynt smör, chili och citron
49:-

BLACK ROT
Gillad Svartrot, sandfjordsås, löjrom & citron
219:-  

SMOKEY GAHKKU
Chipotlekräm, jalapeno, silver lök & örtsallad
119:-

CHANTERELLE TOAST
Grillad kantarell, grädde & löjrom
219:-

SMOKED TARTAR
Tartar på oxfilé med dijonkräm och ramslök
199:-

SMOKED PRAWNS
Rökt rödräka med ramslök kräm & picklad chili
199:-

 

SMOKED PEPPERCORN STEAK
Oxfilépepparstek, sparrisbroccoli, rökt sidfläsk från vår smoke, picklad lök, pommes & pepparsås
150g /399:- 200g/459:-

REINDER

 Grillad Renfile, betor, svamp, rotselleri, rosmarinsky

420:-

RIB EYE ”SRB”
Entrecôte serveras med chimichurrismör, tomatsallad med permasan, grillad paprika padron pommes & rödvinssås
250g/399:-

PICANHA SKEWER
Grillad rostlock på spett, 300 dagar grainfed från Uruguay, serveras med grillad paprika padron och silverlökssallad, pommes, rödvinssås och chimichurrismör
399:-

COD SPINE FILE

Torskrygg, rotselleri, fänkål, potatis, löjrom, Sandefjordsås

399:-

ARTIC CHAR
Röding, rotselleri, fänkål, potatis, sikrom, sandelfjordsås
379:-

MOULES FRITES
Grillade blåmusslor i gräddsås & chili med pommes & aioli
299:-

SMOKED CELERIAC
Rökt rotselleri, mandel kräm, picklad kålrabbi och svedjanost
220:-

MUSHROOM RISOTTO

 Grillade kantareller, grönkål, Svedjanost

220:–

Brasa BBQ Cut of the day.
Fråga oss om dagens styckdetalj – Serveras med: Pommes, tomat & löksallad med chimichurrismör, hemslagen bearnaisesås samt rödvinssås.

 

 SMOKED VANILLA ICE CREAM
Brasa BBQ rökta vaniljglass med hjortron och havrecrisp
119:-

 APPLE TART

 Äppel tarte, hasselnöt, vaniljkräm

119:-

CHOCOLATE BROWNIE CAKE
Vispad grädde, toffee, hallon
119:-

ICE CREAM/SORBET
Fråga vår personal om dagens smaker!!
59:-

CHOCOLATE PRALIN
Fråga vår personal om vilka smaker som finns!
45:-/st

SPARERIBS IBERICO
Fläskribs serveras med chipotle glaze, coleslaw, picklade primörer & pommes
389:-

SHORT RIBS
Oxribs serveras med chipotle glaze, coleslaw, picklade primörer & pommes
389:-

BEEF SAUSAGE
Oxkorv med bröd, BBQ-sås, coleslaw, majskrisp & pommes
269:-

JALAPENO CHEDDAR SAUSAGE
Fläskkorv med jalapeno och cheddar i bröd, BBQ-sås, coleslaw, majskrisp & pommes
269:-

BRISKET
Oxbringa med BBQ-sås, picklade primörer och majscrisp-pommes
200g/349:-

BEEF CHEEK
Oxkind med BBQ-sås, picklade primörer och majscrisp-pommes
200g/349:-

BBQ TRAY
Tre olika köttdetaljer, korvar, kyckling, potatissallad, majssalsa, två olika såser. Kolla kvällens pris med vår personal!
—

MAC & CHEESE
79:-

SIDE´S 49:-
COLESLAW
MAJSKRÄM
POTATISSALLAD
TOMATSALLAD

”Vi handplockar svenskt kött av den kvalitet vi eftersträvar. Vi hänger köttet 40 dagar på ben”

Serveras med tomat, sallad med parmesan, beanaisesås, rödvinsås & pommes

 Sverige

Ribeye on the bone serves 2 people (40 min)

Entrecóte, mjölkko ”Dalsjöfors”, Sverige. För 2 personer

Marmorering 9/11

Ca 800g/1299:-

Stripline on the bone serves 2 people (40 min)

Ryggbiff, mjölkko ”Dalsjöfors”, Sverige. För 2 personer

Marmorering 9/11

Ca 800g/1299:-

 Japan

Ribeye, Wagyu, ”Kagoshima A5”, 200g

Marmorering 12/12 Smakintensitet 10/12 Mörhet 12/12

999:-

Stripline, Wagyu, ”Kagoshima A5”, 200g

Marmorering 12/12 Smakintensitet 10/12 Mörhet 12/12

999:-

Tenderloin, Wagyu, ”Kagoshima A5”, 200g

Marmorering 12/12 Smakintensitet 10/12 Mörhet 12/12

999:-

Australia

Ribeye on the bone serves 2 people, Wagyu ’King River’

Marmorering 12/12 Smakintensitet 12/12 Mörhet 12/12

För 2 personer

800g/1600:-

 

 uRUGUAY

Ribeye, Wagyu, ”iNK”

300 days grain fed, 50% wagyu 50% Black Angus

250g/599:-

Stripline, Wagyu, ”iNK”

300 days grain fed, 50% wagyu 50% Black Angus

250g/599:-

 

 

 BARN MENY

KIDS BEEF FILET

Oxfilé, Bearnaisesås, pommes

179:-

KIDS BURGER

Burgare med ost ketchup och pommes

99:-

PANCAKES

Plättar med sylt och grädde

99:-

MEATBALLS

Köttbullar med pommes

129:-